Receta para Monsieur Cuisine
Patatas con requesón
Ingredientes
PARA HERBAL QUARK:
- 6 ajos (120 g)
- 1 diente de ajo
- 750 g de requesón bajo en grasa (0,2% MG)
- 100 g de hierbas aromáticas picadas variadas (congeladas)
- 1 cucharadita de mostaza
- 70 ml de aceite de linaza
- ½ cucharadita de sal
- 2 pizcas de pimienta
PARA LA PATATA:
- 1,5 kg de patatas pequeñas para cocinar
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Para hacer la cuajada, lavar el ajo, pelarlo y cortarlo en rodajas finas. Pela un diente de ajo. Coloca la cuajada en un vaso lleno de hierbas, mostaza, mantequilla, ½ cucharadita de sal y 2 pizcas de pimienta. Agregue el ajo picado y, con el medidor encendido, revuelva a velocidad 4 durante 30 segundos hasta que esté cremoso. Con una espátula, presione hacia abajo los restos adheridos a la pared de vidrio. Agregue el ajo, vuelva a encender el medidor y revuelva presionando el botón “Reverse / 40 segundos / velocidad”. 3. Sazone al gusto y refrigere hasta que esté tierno. Lava el vaso.
- Lavar bien las patatas, colocarlas entre los utensilios de cocción al vapor y sazonar con sal. Vierta 1 litro de agua en el vaso, coloque los accesorios sobre el vaso, cierre la tapa y cocine las patatas presionando el botón Vaporera / 35 minutos.
- Sirve las patatas con cuajada.
