Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para marinar pollo:
4 muslos de pollo deshuesados en tacos
100 gramos cebolla picada
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de ras anout spice
1 cucharadita de pimiento rojo
1 ají
1 diente de ajo pelado
50 ml. consentimiento de oliva
Sal al gusto
Para el cuscús:
70 gr. cebolla picada
40 ml. consentimiento de oliva
Sal al gusto
240 gr. agua
200 gr. cuscús
Para terminar el pollo:
100 ml. vino blanco
Como hacer esta Receta
Marinar pollo:
Coloque el pollo y la cebolla en un bol.
reserva
Agregue comino, queso, pimienta, chile, diente de ajo, aceite y sal. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 7
Vierta la cebolla sobre el pollo izquierdo, revuelva con una espátula. Deje reposar un par de horas.
Cuscús:
Agrega la cebolla y el aceite. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 6
Coloca el resto de la espátula hacia la cuchilla. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Agrega agua, sal y cuscús. Cubilete destapado
Programa:
4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sacar y reservar
Una gallina:
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Coloque el pollo con toda la marinada en el frasco. Agujero tapado
Programa:
15 minutos
Velocidad 1 (oscilación inversa opcional)
Temperatura 100ºC
Agrega el vino. Cubilete destapado
Programa:
10 minutos
Velocidad 1 (oscilación inversa opcional)
Temperatura 120ºC
Vierta el pollo sobre el cuscús.
Servir caliente
