Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

Para la salsa:

½ kg de tomates (fritos y pelados)
25 gr. avellanas tostadas
25 gr. almendras tostadas
20 ml. vinagre de vino blanco
6 dientes de ajo, fritos y pelados
1 diente de ajo crudo, pelado
Cucharada de pimienta molida o carne de pimienta rehidratada
100 ml. consentimiento de oliva
Una rebanada de pan tostado o tostado
Sal al gusto

Los tomates y el ajo se pueden freír en el microondas:
2 minutos de ajo, 4 minutos de tomates. Haga algunos cortes en los tomates y el ajo para que no exploten en el microondas.

Para puerros:

3 o 4 puerros, pelados y cortados por la mitad
1 litro de agua
Debe

Como hacer esta Receta

Salsa:

Agrega todos los ingredientes de la salsa al frasco. Cubilete puesto. Programa: 4 minutos, velocidad 6

Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 8

Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.

Repita según sea necesario hasta obtener la textura deseada.

Puerro:

Vierta agua y sal en una jarra. Agujero tapado

Programa:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Coloca la vaporera y los puerros adentro.

Programa:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Si lo desea, los puerros se pueden dorar con un golpe de plancha o sartén.

Servir caliente

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