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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para la salsa:
½ kg de tomates (fritos y pelados)
25 gr. avellanas tostadas
25 gr. almendras tostadas
20 ml. vinagre de vino blanco
6 dientes de ajo, fritos y pelados
1 diente de ajo crudo, pelado
Cucharada de pimienta molida o carne de pimienta rehidratada
100 ml. consentimiento de oliva
Una rebanada de pan tostado o tostado
Sal al gusto
Los tomates y el ajo se pueden freír en el microondas:
2 minutos de ajo, 4 minutos de tomates. Haga algunos cortes en los tomates y el ajo para que no exploten en el microondas.
Para puerros:
3 o 4 puerros, pelados y cortados por la mitad
1 litro de agua
Debe
Como hacer esta Receta
Salsa:
Agrega todos los ingredientes de la salsa al frasco. Cubilete puesto. Programa: 4 minutos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 8
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Repita según sea necesario hasta obtener la textura deseada.
Puerro:
Vierta agua y sal en una jarra. Agujero tapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Coloca la vaporera y los puerros adentro.
Programa:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Si lo desea, los puerros se pueden dorar con un golpe de plancha o sartén.
Servir caliente
