Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

Para embutidos

300 gr. pechuga de pollo
1 huevo
100 gramos jamón serrano
Sal y pimienta para probar
5 lonchas de tocino

Película de papel

Para hacer puré:

300 gr. zanahorias picadas
300 gr. patatas picadas
300 gr. cebolla picada
50 ml. aceites
½ l. agua
Sal al gusto

Como hacer esta Receta

Coloque todos los ingredientes de la carne fría en el frasco, excepto las rodajas de tocino. Cubilete puesto. Programa: 12 segundos, velocidad 7

Sobre un trozo de film transparente, coloca las rodajas de tocino en forma de sartén y encima la carne picada.

Haga carne fría envolviéndola 2 veces con papel film.

Colóquelo en la boquilla de vapor profundo y déjelo

Lavar con agua la jarra que cubre las cuchillas, verter unas gotas en el lavavajillas, tapando la abertura, dar unas impulsos turbo… Enjuague

Ponga todos los ingredientes del puré en la jarra excepto el agua. Cubilete puesto. Programa: 8 segundos, velocidad 6

Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.

Agujero tapado

Programa:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Agregar agua

Instale una vaporera y accesorios diseñados para embutidos.

Programa:

35 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Retire el vaporizador

Batir el puré. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 5

Servir caliente

Cortar los embutidos en rodajas. Sirva frío o caliente

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