Receta para Monsieur Cuisine
Receta básica de muffins
Ingredientes
- 125 g de mantequilla ablandada
- 150 g de azúcar
- 2 huevos medianos
- 200 ml de suero de leche frío (0,9% MG)
- 250 g de harina de confitería
- 1/2 sobre de levadura en polvo (8 g)
- 1 pizca de sal
ADICIONALMENTE
- Cápsulas de papel para múltiples moldes para muffins
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Vierta la mantequilla ablandada en porciones, el azúcar y los huevos en un vaso y, con el medidor instalado, revuelva durante 2 minutos / velocidad 4. Agregue suero de leche frío y, con el medidor instalado, revuelva durante 1 minuto / velocidad 3. Agregue harina, levadura y 1 pizca de sal y en el dosificador instalado revuelva durante 1 minuto / velocidad 3 para obtener una pasta suave. Presiona el resto con una espátula y, con el medidor encendido, vuelve a remover durante 20 segundos / velocidad 4.
- Forre el molde para muffins 12 con tapas de papel. Divida la masa en cápsulas de papel y hornee los muffins durante unos 25 minutos. Perfore con un palillo de dientes para asegurarse de que estén listos y cocine por unos minutos si es necesario. Déjelos enfriar sobre una rejilla.
OPCIÓN: muffins sorpresa
Para hacer estos muffins, inserte un trozo de chocolate en el centro antes de hornear. Luego hornéalos como se describe arriba.
OPCIÓN: muffins de vainilla
Para hacer muffins de vainilla, agregue la pulpa de vainilla pelada a los ingredientes en el vaso (o en su lugar, 1 cucharadita de pasta de vainilla o 1 sobre de 5 g de polvo de bourbon de vainilla) a los ingredientes del vaso. suero de leche y revuelva. Luego hornéalos como se describe arriba.
OPCIÓN: Muffins con manzana y canela
Para hacer estos muffins, lava 2 manzanas medianas (350 g), pélalas, descorazona y ralla finamente. Agregue la manzana rallada junto con 1 cucharadita redondeada de canela a la masa en un tazón y usando la escala, revuelva con la tecla Reverse / 1 minuto / velocidad 3. Luego hornee los muffins como se describe arriba.
OPCIÓN: muffins de zanahoria
Para hacer muffins de zanahoria, lave 2 zanahorias grandes (200 g), pélelas y ralle finamente. Agregue las zanahorias ralladas junto con 80 g de avellanas molidas a la masa en un bol y, usando el dosificador provisto, mezcle presionando el botón Reverse / 1 minuto / velocidad 3. Luego hornee los muffins como se describe arriba.
OPCIÓN: muffins de arándanos
Para hacer estos muffins, divide la masa en latas y coloca 5 arándanos secos en cada muffin. Luego hornee los muffins como se describe arriba.
OPCIÓN: Muffins con nueces
Antes de hacer la pasta, coloque 150 nueces peladas en un vaso y use la encimera para picarlas durante 5 segundos a velocidad 6. Transfiera a otro recipiente y cocine la pasta como se describe arriba. Finalmente, agregue las nueces picadas al bol y, con el dosificador en su lugar, mezcle con la tecla Reverse / 1 minuto / velocidad 3. Luego hornee los muffins como se describe arriba.
OPCIÓN: muffins de chocolate y nueces
Antes de hacer la pasta, poner en un vaso 100 g de nueces peladas junto con 200 g de chocolate negro picado y, con el contador encendido, picarlo todo durante 5 segundos a velocidad 6. Pasar a otro recipiente y preparar la pasta como se describe anteriormente.
Finalmente, agregue nueces picadas y chocolate a la pasta en un vaso. Con el dispensador en su lugar, mezcle con la tecla “Reverse / 1 minuto / velocidad 3” y hornee los pasteles como se describe arriba.
OPCIÓN: muffins de limón
Para hacer estos muffins, enjuague 1 limón cultivado orgánicamente (80 g) en agua muy caliente, seque y frote la piel finamente. Vierta la ralladura de limón en el vaso junto con la harina y continúe la receta como se describe anteriormente.
FRASE
Decore con chocolate derretido o azúcar glass y jugo de limón si lo desea.
