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Repollo con Manzana y Patatas
Esta receta de repollo con manzana y patatas combina la frescura de la col, el dulzor natural de la manzana y la suavidad de las patatas, para crear un plato sencillo y reconfortante. Perfecta como guarnición o como plato principal si buscas algo ligero y delicioso. Además, su preparación con el Monsieur Cuisine facilita el proceso para obtener un resultado perfecto. ¡Manos a la obra!
Información de la Receta 🥬🍎
| Características | Detalles |
|---|---|
| 📏 Dificultad | Fácil |
| ⏰ Tiempo de preparación | 40 minutos |
| 🍴 Porciones | 4 |
| 🌱 Tipo de receta | Vegetariana, ligera |
Ingredientes 🌟
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Repollo picado | 500 g |
| Manzana Golden | 1 unidad (en cuartos) |
| Aceite de oliva | 60 ml |
| Dientes de ajo | 2 (pelados) |
| Pimiento dulce | ½ cucharadita |
| Patatas | 100 g (en rodajas) |
| Hoja de laurel | 1 |
| Agua | 100 ml |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Preparación 🧑🍳
1. Picar el repollo y la manzana
- Introduce la mitad del repollo en el vaso del Monsieur Cuisine.
- Programa: 5 segundos, velocidad 6.
- Retira y reserva el repollo picado.
- Añade el resto del repollo y la manzana en el vaso.
- Programa: 5 segundos, velocidad 6.
- Retira la mezcla y combínala con la col reservada.
2. Sofreír los ajos
- Introduce el aceite y los dientes de ajo pelados en el vaso.
- Programa: 5 minutos, velocidad 1, temperatura 120ºC, con el cubilete destapado.
- Una vez terminado, agrega la ½ cucharadita de pimiento dulce y remueve con una espátula para mezclar bien.
3. Cocinar el repollo con las patatas
- Coloca el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
- Agrega al vaso:
- El repollo y la manzana reservados.
- Las patatas en rodajas.
- La hoja de laurel.
- Los 100 ml de agua.
- Sal y pimienta al gusto.
- Programa:
- 20 minutos.
- Velocidad 1 (con giro inverso opcional).
- Temperatura 120ºC.
4. Servir
- Retira cuidadosamente el contenido del vaso y sirve el repollo caliente. Acompaña este delicioso plato con un poco de pan crujiente o como guarnición de tus platos principales.
Consejos Profesionales 🥄✨
- Elige un buen repollo: Asegúrate de seleccionar un repollo fresco y firme para obtener la mejor textura.
- Varía las especias: Puedes añadir comino, nuez moscada o incluso un toque de jengibre rallado para personalizar el sabor.
- Manzanas ácidas o dulces: Si prefieres un contraste más marcado, utiliza manzanas verdes como Granny Smith. Si buscas más dulzura, opta por Fuji.
- Mejora la presentación: Decora con perejil fresco picado o unas gotas de limón para darle un toque vibrante.
