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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para salchichas:
500 gr. muslos de pollo, en rodajas, deshuesados, sin piel, semicongelados (colocar en el congelador 1 hora antes de preparar la receta)
150 gr. cebolla picada
1 diente de ajo pelado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de orégano o especias, al gusto
1 cucharadita de pimiento dulce
1 huevo «L»
Para patatas:
2 o 3 papas de piel mediana, cortadas en gajos
Sal y pimienta negra al gusto
1 litro de agua para vapor
Petróleo
Como hacer esta Receta
Embutidos:
Coloca el pollo en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 7
Sacar y reservar
No laves el frasco, agrega el resto de los ingredientes de la salchicha. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 8
Agrega el pollo restante. Cubilete puesto. Programa: 15 segundos, velocidad 3
Coloque la mezcla en una manga pastelera desechable.
Deje reposar en el frigorífico al menos 30 minutos
Forme tiras de carne picada en rectángulos de envoltura de plástico.
Cubre cada salchicha con papel de aluminio.
Coloque las salchichas en una bandeja para hornear de vapor plana.
reserva
Papas:
Sazonar las patatas
Coloque un accesorio en la vaporera
reserva
Vierta agua en una jarra. Agujero tapado
Programa:
7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Reemplace los accesorios humeantes.
Programa:
25 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Verificar el proceso de cocción de las patatas, si es necesario programar un poco más de tiempo a la misma velocidad y temperatura, retirando las salchichas.
Retire la película de las salchichas. Opcional: las salchichas se pueden freír en una sartén con un poco de aceite o dorarse en el horno.
Sirva caliente, rociado con mantequilla o salsa al gusto.
