Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

100 gramos cebolla picada
4 dientes de ajo pelados
300 gr. tomates maduros, picados
1 Carne de mujer hidratada
Un poco de perejil
100 ml. consentimiento de oliva
Polvo de azafrán al gusto

Para humedecer los pimientos, remójalos en agua caliente durante unos 20 minutos, cortándolos por la mitad, sin pepitas ni rabos. Luego, raspa la carne con un cuchillo, quitando la piel.

Como hacer esta Receta

Coloca la cebolla y el ajo en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 7 segundos, velocidad 8

Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.

Agregar el aceite. Agujero tapado

Programa:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agrega la carne de señora. Agujero tapado

Programa:

30 segundos
Velochiada 1
Temperatura 90ºC

Agrega los tomates, el perejil y el azafrán. Programa: 1 minuto, velocidad 10

LA NOTA: La salmorreta sirve de base para arroces, especialmente pescados y mariscos. Puede duplicar la cantidad de ingredientes y congelar en cubos de hielo. Por lo general, se usa a razón de 1 cucharada por persona.

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