Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
100 gramos cebolla picada
4 dientes de ajo pelados
300 gr. tomates maduros, picados
1 Carne de mujer hidratada
Un poco de perejil
100 ml. consentimiento de oliva
Polvo de azafrán al gusto
Para humedecer los pimientos, remójalos en agua caliente durante unos 20 minutos, cortándolos por la mitad, sin pepitas ni rabos. Luego, raspa la carne con un cuchillo, quitando la piel.
Como hacer esta Receta
Coloca la cebolla y el ajo en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 7 segundos, velocidad 8
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Agregar el aceite. Agujero tapado
Programa:
2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega la carne de señora. Agujero tapado
Programa:
30 segundos
Velochiada 1
Temperatura 90ºC
Agrega los tomates, el perejil y el azafrán. Programa: 1 minuto, velocidad 10
LA NOTA: La salmorreta sirve de base para arroces, especialmente pescados y mariscos. Puede duplicar la cantidad de ingredientes y congelar en cubos de hielo. Por lo general, se usa a razón de 1 cucharada por persona.
