Receta para Monsieur Cuisine
Sopa de repollo con zanahorias y patatas
Ingredientes
- 500 g de col
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla mediana (90 g)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 400 g de patatas para cocinar
- 200 g de zanahorias
- 800 ml de caldo de verduras caliente
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de crema agria entera (24% de grasa)
Preparación
- Lavar bien el repollo, pelarlo y picarlo con las manos. Verter 1 litro de agua hirviendo en un vaso, colocar la col en un recipiente de cocción, tapar, colocar en un vaso y presionar el botón Vaporera / 12 minutos. Vacía el vaso. Enjuague el repollo con agua corriente fría y escurra. Luego se vierte en un vaso y se muele presionando el botón Turbo / 5 segundos con el medidor encendido. Pasar a otro recipiente y lavar bien el vaso.
- Pelar el ajo y la cebolla, cortarlos en cuartos y picarlos en un vaso con el botón Turbo / 4 segundos con el medidor colocado. Añadir aceite y freír sin fijar un punto de medición con el botón Honeycomb / 1 min. Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en dados de 1,5 cm, colocarlas en un vaso y freír sin poner la encimera con el botón Saltear / 1 min. Agregue la col rizada y el caldo hasta cubrir todos los ingredientes. Déjelo hervir pulsando el botón “Retroceso / 20 minutos / velocidad 1/100 ° C” sin llevar puesto el aparato.
- Sazone la sopa con sal y pimienta, divida en tazones y sirva con crema agria espesa.
