Receta para Monsieur Cuisine
Sopa de pimiento dulce y ricotta con miel
Ingredientes
- 4 pimientos rojos
- 2 cebollas pequeñas
- 1 chile rojo fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de verduras
- 250 ml de nata líquida
- 120 g de ricotta
- 2 cucharadas de romero picado
- 1 cucharadita de miel
- Debe
- Pimienta
Preparación
- Pelar, lavar y cortar en cuartos. Corta una cuarta parte del pimiento en cubos pequeños y reserva. Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y añadir al vaso junto con el resto del pimiento. Corta el chile por la mitad, quita las semillas, lava y agrega. Picar los 6 segundos / velocidad 5.
- Vierta el aceite y ajuste el botón Saltear. Vierta el caldo y cocine 10 minutos / 100 ° C / vel 1.
- Agregue la crema y triture la sopa 1 minuto / velocidad 5-9, aumentando gradualmente. A continuación, cocine otros 2 minutos / 100 ° C / vel 2. Deje enfriar un poco la sopa, agregue el ricotta, el romero, la sal, la pimienta y la miel y revuelva durante 20 segundos / vel 4.
- Verifique el nivel de sal en la sopa y sirva, decore con los cubos de pimienta restantes.
