Receta para Monsieur Cuisine

Sopa de pimiento dulce y ricotta con miel

Ingredientes

  • 4 pimientos rojos
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 chile rojo fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 250 ml de nata líquida
  • 120 g de ricotta
  • 2 cucharadas de romero picado
  • 1 cucharadita de miel
  • Debe
  • Pimienta

Preparación

  1. Pelar, lavar y cortar en cuartos. Corta una cuarta parte del pimiento en cubos pequeños y reserva. Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y añadir al vaso junto con el resto del pimiento. Corta el chile por la mitad, quita las semillas, lava y agrega. Picar los 6 segundos / velocidad 5.
  2. Vierta el aceite y ajuste el botón Saltear. Vierta el caldo y cocine 10 minutos / 100 ° C / vel 1.
  3. Agregue la crema y triture la sopa 1 minuto / velocidad 5-9, aumentando gradualmente. A continuación, cocine otros 2 minutos / 100 ° C / vel 2. Deje enfriar un poco la sopa, agregue el ricotta, el romero, la sal, la pimienta y la miel y revuelva durante 20 segundos / vel 4.
  4. Verifique el nivel de sal en la sopa y sirva, decore con los cubos de pimienta restantes.

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