Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
1 hoja de hojaldre
100 gramos fondant de chocolate
agua
Fruta al gusto
Para crema pastelera:
(todo a temperatura ambiente)
100 gramos azúcar 400 ml. Leche
50 gr. Harina
3 huevos
Como hacer esta Receta
Coloque una hoja de hojaldre en una bandeja para hornear y haga un borde alto.
Pinchar con un tenedor para que no se levante y se hornee 15 minutos a 200ºC…
Deja enfriar
Coloca el chocolate en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 10
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Agrega 2 cucharadas de agua. Cubilete destapado
Programa:
2 minutos
Velocidad 2
temperatura 80ºC
Colorear el hojaldre con chocolate
Pon todos los ingredientes de la crema pastelera en un frasco. Cubilete destapado
Programa:
10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC
Asegúrate de que cure bien, de lo contrario programa unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
Deja enfriar
Vierta el chocolate sobre la nata.
Extienda la fruta sobre la crema de masa.
Refrigera por unas horas.
Servir frío
