Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

1 hoja de hojaldre

100 gramos fondant de chocolate

agua

Fruta al gusto

Para crema pastelera:
(todo a temperatura ambiente)

100 gramos azúcar 400 ml. Leche

50 gr. Harina

3 huevos

Como hacer esta Receta

Coloque una hoja de hojaldre en una bandeja para hornear y haga un borde alto.

Pinchar con un tenedor para que no se levante y se hornee 15 minutos a 200ºC

Deja enfriar

Coloca el chocolate en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 10


Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.

Agrega 2 cucharadas de agua. Cubilete destapado

Programa:

2 minutos

Velocidad 2

temperatura 80ºC

Colorear el hojaldre con chocolate

Pon todos los ingredientes de la crema pastelera en un frasco. Cubilete destapado

Programa:

10 minutos

Velocidad 3

Temperatura 100ºC

Asegúrate de que cure bien, de lo contrario programa unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.


Deja enfriar

Vierta el chocolate sobre la nata.

Extienda la fruta sobre la crema de masa.

Refrigera por unas horas.

Servir frío


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