Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
(Para 2 pasteles)
400 gr. almendras tostadas
250 gr. miel
125 gr. vaso de azúcar
2 claras de huevo
4 gofres de papel comestible
Como hacer esta Receta
Coloque la cabeza del agitador sobre las paletas.
Coloca las claras en una jarra. Cubilete destapado. Programa: 3 minutos, velocidad 3
Sacar y reservar
Cuando la jarra esté limpia y seca, reemplace el cabezal agitador.
Agrega miel. Cubilete destapado
Programa:
45 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Agrega el azúcar y las proteínas sobrantes. Cubilete destapado
Programa:
15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC
Retire el accesorio para mezclar
Agrega las almendras. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC
Ayuda con una espátula
Vierta la mezcla sobre dos waffles.
Cubrir con los otros dos
Hacer clic
Colocar un poco de peso encima y dejar reposar unas 4 horas.
Consumir en unos días
Sirve a temperatura ambiente.
