Receta para Monsieur Cuisine

Yogur helado con chocolate blanco

Ingredientes

  • 300 g de yogur (3,5% mg)
  • 175 g de chocolate blanco
  • 200 g de mascarpone
  • 1 bolsa de azúcar de vainilla
  • 500 g de arándanos congelados

ADICIONALMENTE:

  • 50 g de chocolate blanco
  • 100 g de arándanos frescos

Preparación

  1. Congele el yogur durante 1 hora. Picar chocolate blanco (175 g) y picarlo durante 10 segundos / velocidad 5 encendiendo el aparato. Añadir la mitad del mascarpone y fundir durante 3 minutos / velocidad 2/80 ° C con el medidor encendido. Agregue el resto del mascarpone, el yogur, el azúcar de vainilla y los arándanos congelados y bata durante 30 segundos / velocidad 8 con el medidor encendido.
  2. Si está demasiado blando, congélalo en una heladera durante 30 minutos o en el congelador durante 1 hora. Revuelva mientras se congela para evitar que se formen grandes cristales de hielo.
  3. Para preparar la decoración, corte el resto del chocolate blanco en virutas; Lave y seque los arándanos frescos. Coloque el yogur helado en una manga pastelera y colóquelo sobre tazones de postre. Sirve con chispas de chocolate y arándanos.

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