Ingredientes:500 gr de calabaza roja1 cebolla2 zanahorias1 puerro1 diente de ajo½ pimiento verde1 vasito de tomate natural2 patatas nuevas50 gr de aceite de oliva250 gr de aguaSalPreparaciónPoner el vaso la cebolla, las zanahorias, el puerro, el diente de ajo y el pimiento verde con el aceite. Programar 8 minutos, 100º velocidad 3 2/1.Mientras tanto pele la calabaza y la patata y cortarlas en dados medianos. Cuando acabe el tiempo programado, incorporarlas al vaso junto con el vaso de tomate, el agua y la sal. Programar 30 minutos, 100º, velocidad 1 ½.Rectificar el punto de sal y triturar 1 minuto en velocidad 5 y a continuación 3 minutos en velocidad 8. Comprobar si ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina), y de no ser así, programar unos minutos más a la misma velocidad.

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