Ingredientes de la receta:
- 500 gr de calabaza roja
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- ½ pimiento verde
- 1 vasito de tomate natural
- 2 patatas nuevas
- 50 gr de aceite de oliva
- 250 gr de agua
- Sal
Como hacer Crema de Calabaza en Thermomix
Poner el vaso la cebolla, las zanahorias, el puerro, el diente de ajo y el pimiento verde con el aceite. Programar 8 minutos, 100º velocidad 3 2/1.
Mientras tanto pele la calabaza y la patata y cortarlas en dados medianos.
Cuando acabe el tiempo programado, incorporarlas al vaso junto con el vaso de tomate, el agua y la sal. Programar 30 minutos, 100º, velocidad 1 ½.
Rectificar el punto de sal y triturar 1 minuto en velocidad 5 y a continuación 3 minutos en velocidad 8.
Comprobar si ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina), y de no ser así, programar unos minutos más a la misma velocidad.
Aqui teneis diferentes presentaciones
