Ingredientes de la receta:
- 10 lonchas de pan de molde, sin corteza (la cantidad depende de la bandeja donde se haga).
- 3 latas de bonito.
- 2 huevos cocidos.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 pimiento verde.
- 3 cucharas (soperas) de tomate frito, (si es casero mejor)
- 50 gr de aceite.
- 3 huevos.
- 200 gr de nata líquida.
- 200 gr de leche
- sal.
Como hacer Empanada de Pan de Molde con Thermomix
Poner en el vaso el aceite, la cebolla, el piemiento rojo, el pimiento verde y el ajo, 20 minutos, 100º. velocidad 1 y luego en velocidad 4 si se quieren mas pequeños los trozos.
Cuando esté frio, mezclarlo con las latas de bonito y el tomate. Echar en el vaso la leche, los huevos y la nata y mezclarlo unos segundos en velocidad 4.
Cubrir una fuente que se pueda meter en el horno, con las rebanadas de pan y echarle por encima un chorro de la crema (leche, huevos y nata). Cubrir con el relleno del bonito y otra capa de rebanadas de pan.
Terminar de echar la crema restante y al horno, unos 15 ó 20 minutos.
