empanada de pan de molde thermomix

Empanada de pan de molde Thermomix

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Ingredientes:

10 lonchas de pan de molde, sin corteza (la cantidad depende de la bandeja donde se haga).3 latas de bonito.2 huevos cocidos.1 cebolla.1 diente de ajo.1/2 pimiento rojo.1/2 pimiento verde.3 cucharas (soperas) de tomate frito, (si es casero mejor)50 gr de aceite.3 huevos.200 gr de nata líquida.200 gr de leche, sal.

Preparación:

Poner en el vaso el aceite, la cebolla, el piemiento rojo, el pimiento verde y el ajo, 20 mninuto, 100º. velocidad 1.y luego en velocidad 4 si se quieren mas pequeños los trozos.Cuando esté frio, mezclarlo con las latas de bonito y el tomate.Echar en el vaso la leche,los huevos y la nata y mezclarlo unos segundos en velocidad 4.Cubrir una fuente que se pueda meter en el horno, con las rebanadas de pan y echarle por encima un chorro de la crema (leche, huevos y nata). Cubrir con el relleno del bonito y otra capa de rebanadas de pan. Terminar de echar la crema restante y al horno, unos 15 ó 20 minutos.

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