Ingredientes:

200 gr. de azúcar1 limón150 gr. de aceite1 cucharada de matalauva1 1/2 l. de leche150 gr. de harina1 cucharadita de sal1 palito de canela50 gr. de anisCanela molida

Preparación:

Poner en el vaso de la thermomix el azúcar y unas cortezitas de limón (sólo la parte amarilla) y tritura en velocidad 5-10 unos segundos, hasta hacerlo polvo. Sacar y resevar.Poner en el vaso el aceite y unos trocitos de la piel del limón y una cucharadita de matalauva.Programar 3 minutos, temperatura varoma, vel. 1Colar y reservar el aceite.Limpiar el vaso de la thermomix, secarlo bien y volcar el aceite del sofrito, colocar la mariposa y añadir el azucar glass aromatizado con la corteza de limon.Añadir el litro y medio de leche, 150 gr. de harina, 1 cucharadita de sal y un palo de canela. Programa 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.Al finalizar el tiempo se añade el anís, se programa 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.Quitar la canela en rama y servir en cuencos individuales o en uno grande.Espolvorear con canela en polvo mezclada con azúcar.

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