Ingredientes:100 g. de leche (1 Cub.)100 g. de agua (1 Cub.)50 g. de aceite (1/2 Cub)1 Cucharadita de sal.20 g. de levadura prensada.400 g. de harina ( Aprox. 7 cub.)

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Preparación:Pesamos la harina y reservamos.Poner en el vaso los líquidos y la sal. Programar 1 minuto Temperatura 40º en Velocidad 2 (En thermomix 31, Temperatura 37º y Velocidad 3). (Si utilizamos levadura de panadería seca, programar solamente 30 segundos, añadir después la levadura y mezclar 15 segundos en Velocidad 3).Añadir la harina y la levadura prensada y amasar 1 minuto en velocidad espiga.Retirar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.

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Dejar reposar la masa 1\2 hora antes de estirarla (yo lo hice introduciéndola en le microondas). Sino se dispone de tiempo se puede estirar inmediatamente.

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51r5Estiramos la masa y ponemos los ingredientes que queramos para la pizza.

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En este caso puse, en vez de tomate, un resto de salsa boloñesa, sobre ella queso, una mezcla de Edam, gouda y chedar.

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A continuación, jamón de york, piña, champiñones y terminé con queso.

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2v0hffnFinalmente la pizza la introduje en el horno precalentado, unos 20 minutos a Tª 200º.

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