Ingredientes
600 gr de harina más o menos2 huevos3 cucharadas de aguardiente 5 cucharadas de aceite de oliva9 cucharadas de azúcar8 cucharadas de leche1 cucharadita de levadura royal1 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de anises en grano
Preparación
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y mezclamos unos 10 segundos en vel 6, y amasamos 2 minutos en vel espiga. Como veis mi suegro midió las cantidades con la cuchara
Sacar la masa del vaso sobre una superficie con harina y amasar con las manos hasta obtener una bola que no se pegue
Coger porciones pequeñas y hacer una bolita con ellas
Luego a esas bolitas abrirlas un agujerito en el centro con los dedos y poner una sobre otra haciendo una rosquilla doble, o dejarla tal cual para hacer una simple.
Poner aceite de girasol a calentar en una cazuela, y freír en ellas las rosquillas a fuego no muy fuerte, hasta que estén doraditas
Escurrir en un plato con papel de cocina, y a disfrutarlas
