rosquillas de los abuelos

Rosquillas de los abuelos Thermomix

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Ingredientes

600 gr de harina más o menos2 huevos3 cucharadas de aguardiente 5 cucharadas de aceite de oliva9 cucharadas de azúcar8 cucharadas de leche1 cucharadita de levadura royal1 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de anises en grano

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y mezclamos unos 10 segundos en vel 6, y amasamos 2 minutos en vel espiga. Como veis mi suegro midió las cantidades con la cuchara

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Sacar la masa del vaso sobre una superficie con harina y amasar con las manos hasta obtener una bola que no se pegue

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normal rosquillas del abuelo 11Coger porciones pequeñas y hacer una bolita con ellas

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Luego a esas bolitas abrirlas un agujerito en el centro con los dedos y poner una sobre otra haciendo una rosquilla doble, o dejarla tal cual para hacer una simple.

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Poner aceite de girasol a calentar en una cazuela, y freír en ellas las rosquillas a fuego no muy fuerte, hasta que estén doraditas

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Escurrir en un plato con papel de cocina, y a disfrutarlas

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