Ingredientes para el bizcocho4 huevos220 gr de azúcar250 gr de harina1 sobre de levadura1 sobre de gasificante70 gr de aceite de girasol250 gr de fresasun puñadito de fresas para adornaralmibar para bañar el bizcochoazúcar glass para adornaringredientes para la mousse de queso50 gr de agua100 gr de azúcar3 yemas de huevo1 sobrecito de gelatina neutra400 gr de nata líquida para montar200 gr de queso tipo philadelphiapreparación del bizcochoponer las fresas junto con el azúcar en el vaso y triturar unos segundos vel 5-6.poner la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos y batir 5 min, vel 1.añadir el aceite y mezclarlo unos segundos en vel 1añadir la harina mezclada con la levadura y el gasificante y mezclar en vel 3,5 durante 10 seg.terminar de mezclar con la espátula.poner la mezcla en un molde y hornear 40 min (al partirlo me ha quedado el centro un pelin crudo, así que la próxima vez lo pondré 50 min)preparación de la mousseponer la mariposa en las cuchillas, verter en el vaso el agua, el azúcar y las yemas y programar 5 min, 90º vel 1 1/2. añada la gelatina y mezcle 1 min, vel 4. Deje enfriar la mezcla en el vasocuando esté fría añadir la nata y el queso muy fríos. y programar vel 4 hasta que la mousse esté semimontada , el tiempo va a ojo .cuando el bizcocho estaba frío lo he partido por la mitad, lo he emborrachado con el almibar, y lo he rellenado con la mousse, le he puesto fresas partidas a lo largo en la base y lo he espolvoreado con azúcar glass.Antes de meterlo en el horno

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Ya frío y desmoldado

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Y mi tartita montada

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