Hoy vamos a hacer un plato super sabroso y que seguro que os encanta.

Se trata de calabacín rellenos de pollo y verdura y además gratinados al horno, ya veréis que buenos. Tomad nota.

Ingredientes

  • Calabacines
  • Brocoli
  • Pimiento rojo
  • Cebolla
  • Orégano
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Pechugas de pollo
  • Queso rallado

Elaboración

En primer lugar preparamos el calabacín. Lo Lavaremos y lo cortaremos a lo largo. Una vez abierto sacaremos todo el interior con una cuchara pequeña, es decir, lo vaciaremos y lo reservaremos.

Cuando ya lo tengamos Cortaremos la verdura en trozos pequeños. Cogeremos una sartén y saltearemos en primer lugar el pimiento y el brócoli.

Cuando lo hayamos hecho un poco añadiremos a la sartén el calabacín que hemos extraído y el puerro.

Una vez esté casi listo lo sazonaremos con pimienta y orégano y lo moveremos para que se mezcle todo bien y cuando esté listo lo reservaremos. Recordar cocinarlo a fuego lento, para que se mezclen lo sabores.

Ahora es el momento del pollo. A diferente de la verdura que irá en trozos, el pollo lo haremos a tiras y como es normal, lo haremos, preferible hacerlo a la plancha. Cuando este todo hecho lo juntaremos y los cocinaremos todo junto durante unos minutos.

Cuando tengamos todo rellenaremos los calabacines con todo y le echaremos por encima el queso rallado. Lo meteremos al horno simplemente para gratinarlo y cuando el queso esté dorado lo sacaremos y listo para comer.

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