patatas a la francesa

Patatas a la francesa

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Tiempo: 60 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 4 personas

Ingredientes para la receta

  • 1 kg patatas
  • 200 cc nata montada
  • 500 cc leche
  • 2 dientes ajo
  •  nuez moscada
  • pimienta
  • sal

Como hacer patatas a la francesa

Primero pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 3mm, y las ponemos a secar en un trapo, dónde las salaremos ligeramente. Cerramos el trapo y lo movemos para que penetre bien la sal.

A continuación ponemos la leche en una cazuela ancha y la dejamos a fuego fuerte. Cuando hierva la leche añadimos las patatas y las dejamos cociendo 10 minutos con el fuego suave.

Agregamos entonces la nata montada, con un poco de nuez moscada y pimienta negra. Lo dejamos al fuego unos 15 minutos más.

Luego sacamos las patatas con la salsa y lo repartimos bien en una bandeja para el horno.

Lo horneamos durante 30 minutos a 180ª, hasta que queden gratinadas.

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