Después de las comidas copiosas de Navidad siempre viene bien una pequeña depuración, ¿No es cierto? Es por eso por lo que hoy vamos a aprender a hacer la Ensalada Bovary, riquísima y muy fácil de hacer, así que no os la perdáis y no dejéis de hacerla.

Ingredientes

– 100 ccs de aceite
– 1 huevo
– 200 gramos de jamón cocido
– 6 cucharadas de jugo de limón
– 1 taza de mayonesa
– 150 gramos de pasas de corintio
– 1 cucharadita de sal
– 25 ccs de vinagre
– 1 taza de yoghurt natural
– 500 gramos de zanahoria rallada

Elaboración

Pelamos y rallamos las zanahorias. Las dejams en una fuente con el jamón y las pasas durante algunas horas, como dos o tres.

10 minutos antes de servir la ensalada de agregamo la mayonesa, el yogur, el jugo, o zumo, de limón, la sal y lo removemos todo muy bien. Para hacer la mayonesa debéis poner un huevo en un bol junto con vinagre aceite y sal y pasarlo por la batidora.

Decorad la ensalada con pasas y zanahorias ralladas, os quedará muy bonito y delicioso, a todos les encantará.

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