pastel vegetal

Pastel vegetal

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Tiempo: 20 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 6 personas

Ingredientes para la receta

  • 330 g pan de molde
  • 1 lechuga pequeña
  • 3 tomates
  • 3 huevos duros
  •  1 lata mediana espárragos blancos
  •  1 latita champiñon laminado
  • 1 bote mayonesa
  • aceitunas
  • tiras de pimiento morrón
  • vinagre
  • aceite
  • sal

Como hacer un Pastel Vegetal

Primero le quitamos las cortezas al pan de molde y a continuación lavamos la lechuga y los tomates. Partimos en rodajas finas los tomates y los huevos duros, y cortamos la lechuga en tiras finitas.

En la fuente donde vayamos a servir el pastel cubrimos el fondo con rebanadas de pan de molde y las untamos con mayonesa.

Sobre ella distribuimos primero la lechuga, las rodajas de tomate y los huevos duros. Encima ponemos los champiñones y aliñamos con aceite, un poco de vinagre y sal y cubrimos de mayonesa.

Vamos repitiendo la misma operación formando pisos con el resto del pan. Cuando terminamos, bañamos el pastel con la mayonesa sobrante y decoramos con las aceitunas y las tiras de pimiento morrón.

Por último, dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

 

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