Receta de Sopa de tomate

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Comensales: 4 personas

Ingredientes para la Sopa de Tomate

  •  ½ kg de tomates
  • tomate frito
  • caldo
  • leche
  •  1 patata
  •  1 cebolla
  • mantequilla
  •  laurel
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta
  •  sal

Como hacer Sopa de Tomate

1Pelamos y troceamos los vegetales y luego derretimos la mantequilla en una sartén mediana. Salteamos las cebollas a fuego lento hasta que queden transparentes.

2Luego añadimos la patata, los tomates, el ajo, el laurel, 2 cucharadas de tomate frito y medio litro de caldo. Tapamos y lo dejamos al fuego unos 20 minutos.

3A continuación apartamos del fuego, retiramos la hoja de laurel y lo mezclamos con la leche. Dejamos enfríar un poco y lo pasamos por el pasapurés.

4

Lo devolvemos a la cazuela, lo sazonamos al gusto y lo recalentamos para servir, sin dejar que hierva.

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