Crema de champiñones

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Muy fácil

Comensales: 4 personas

Ingredientes para la receta

  • 1 kg de champiñones
  • 1 cebolla
  •  1 puerro
  •  4 dientes de ajo
  •  ½ l de caldo blanco
  •  ¼ l de nata
  •  aceite
  •  sal

Como hacer Crema de Champiñones

Troceamos la cebolla, las setas, el puerro y los dientes de ajo y ponemos a rehogar en una cazuela mediana con un poco de aceite.

Cuando las verduras estén tiernas añadimos el caldo blanco y cocemos 20 minutos. Luego lo trituramos con una trituradora de mano y lo pasamos por el pasapurés.

Añadimos entonces la nata líquida y rectificamos la sal

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