Ingredientes (6 personas):
- 1 paquete de pasta de lasaña
- 1 kg de ceps congelados (si no estamos en temporada de setas)
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 vaso de vino blanco
- tomate triturado
- ajo
perejil - bechamel
- queso rallado
- pimienta negra
- sal
Como hacer Lasaña de Ceps o Setas
Como hacer esta receta
hervimos las laminas de la lasaña con abundante agua y sal, durante 10 minutos, las pasamos por agua fría y las colocamos en un paño de tela (Puedes ahorrarte este paso usando lasaña fácil, de la que no hace falta hervir).
Sofreímos las cebolla triturada, ajo y perejil y cuando la cebolla este en su punto, añadimos los ceps o setas cortados en trocitos bien pequeños y los freímos.
Con los ceps fritos, vertemos poco a poco 1 vaso de vino blanco, esperamos que sea absorbido en su mayoría y añadimos entre 6 y 7 tomates triturados un poco de azúcar para suavizar la acidez del tomate, sal y pimienta y dejamos hacer tranquilamente
En una bandeja especial para horno, ponemos una capa de lasaña una de sofrito, así hasta 4, siendo la ultima siempre una lamina de lasaña,extendemos la salsa bechamel, el queso rallado y lo gratinamos al horno.
