Tiempo: 25 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 4 personas
Ingredientes para la receta
- · 400 g tallarines
- · 8 tomates maduros
- · 400 g jamón york en daditos
- · 150 g champiñones
- · queso parmesano rallado
- · 2 dientes ajo
- · 8 cucharadas aceite oliva
- · pimienta
- · sal
Como hacer Tallarines prosciutto
Primero troceamos los tomates en cuadraditos. Mientras, ponemos en remojo los champiñones. Aparte calentamos el aceite en una sartén amplia y sofreímso un poco el jamón de York, los ajos y los champiñones.
Agregamos los tomates y dejamos cocinar a fuego medio hasta que la salsa adquiera color.
Aparte ponemos abundante agua en una cazuela amplia, con sal y un buen chorro de aceite. Cuando hierve echamos los tallarines y los cocemos el tiempo indicado por el envase.
Una vez en su punto los colamos y los agregamos a la sartén de la salsa. Removemos todo con el fuego aún encendido y lo dejamos cocinar un par de minutos.
Finalmente lo ponemos en una fuente honda, agregamos el queso parmesano, un poco de pimienta y servimos.